Tarımda endüstrileşmeye, sağlıksız ürünlerle hızlı tüketim alışkanlıkları ve fast food
kültürüne karşı, geleneksel ve yerel ürünleri korumayı teşvik eden Slow Food
hareketinin Bursa’daki adresi bu yıl da Nilüfer oldu. Bu harekete dikkat çekmek üzere
dünyada 2004 yılından, Nilüfer’de ise 2013 yılından bu yana her yıl 10 Aralık günü
kutlanan Toprak Ana (Terra Madre) günü etkinliği İnegazi Mahallesi’nde yapıldı.
Nilüfer Belediyesi ve Nilüfer Kent Konseyi’nin organizasyonu ile düzenlenen etkinliğe
İnegazililerin yanı sıra komşu yerleşimlerden gelen üreticiler ile Nilüfer Kent konseyi
üyeleri ve Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem katıldı. Nilüfer Kent Konseyi Çevre
Meclisi Eş Sözcüsü Prof. Dr. Ertuğrul Aksoy etkinlik öncesi basın açıklaması yaptı.
Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerin küresel iklim değişikliğine karşı duyarsızlığına
dikkati çeken Aksoy, Türkiye’de doğal yaşamın, tarım arazilerinin ve çevre sağlığının
rant uğruna hiçe sayıldığını savunarak örgütlü mücadele çağrısında bulundu.
Etkinliğin açılış konuşmasında söz alan Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Neslihan Binbaş
ise “Doğal kaynaklarımızı kapitalizmin arsız ve hukuksuz uygulamalarından
korumalarıyız. Bunu da geleneklerimizi ve dayanışma kültürünü koruyarak, birlikte
üreterek ve paylaşarak sağlayabiliriz” dedi.
Toprak Ana Günü’nde ekosistemin devamı için kadim bilgilerin korunması gerektiğine
vurgu yapan Başkan Turgay Erdem ise Nilüfer Belediyesi olarak tarımsal üretimi, yerli
tohum üretimini destekleyen, çiftçiyi yeniden toprakla buluşmaya ve üretim yapmaya
teşvik eden çalışmalar yaptıklarını hatırlattı. Erdem konuşmasında ebebeynlere bir de
tavsiyede bulundu. Sağlıklı nesiller için çocukların toprakla ve doğal ürünlerle daha sık
bir araya gelmesi gerektiğini ifade eden Erdem “Lütfen çocuklarınızı toprakla,
geleneksel yemek kültürümüzle yeniden tanıştırın. Sadece hamburger yiyerek yaşayan
nesiller yerine, tencere yemekleri ile beslenmeyi öğretin. Onlara üretmeyi öğretin” dedi.
Üreten köylü destek bekliyor
Etkinliklerin en çarpıcı bölümü ise Emre Karagöz’ün moderatörlüğünde İnegazili
meyve üreticisi Necdet Eren ve Nigar Eren’in katıldığı söyleşi oldu. Yaşanan yoğun göç
ve köy çevresinde faaliyet gösteren taş ocaklarına rağmen inatla üretimi sürdürmeye
çalıştıklarını anlatan Eren çifti, yasa düzenleyicilerin ve ilgili kurumların meyve
üreticisine destek sağlamamasına ve tarım alanlarının yanı başında yaydıkları toz ile
üretimi olumsuz yönde etkileyen taş ocaklarına ruhsat verilmesine anlam
veremediklerini ifade ettiler. “Her şeye rağmen biz köyümüzde yaşamak ve üretmek
istiyoruz” diyen Necdet Eren, üreten köylüye destek çağrısında bulundu.
Yerel ürünlerin sergilendiği ve katılımcılara yerel lezzetlerin ikram edildiği toprak ana
günü etkinliklerinde ayrıca köy kadınlarının anlatımı ile çilek reçeli, ekşi mayalı ekmek
yapımı, kuskus yapımı, var-yok yoğurdu yapımı ile kaymak helvası yapımı atölyesi
düzenlendi.
